熊本市北区・大黒ラーメン・ラーメン

＝　大黒ラーメン　＝

　ラーメン　６００円

　価格の満足度：★★★☆☆
　麺の満足度　：★★★★★
　スープ満足度：★★★★☆
　具の満足度　：★★★☆☆
　総合　　　　：★★★★☆

　半額に惹かれて予定外で入った山水亭を後にし、いよいよラーメン２杯分のカロリーを消費すべく、北へ向かって歩き始めました。上通～並木坂～坪井～京町本丁経由で、県道３０３号線（旧・国道３号線）の熊本大学付属中学前に上ります。

　ここから、大黒ラーメンがある高平まで、バスで通過すれば５分ほどの距離の道路沿いには、古い個人商店がまだまだ健在で、あちこち寄り道したくなります。まあ、寄り道はまた別の機会ということでひたすら歩き続け、山水亭から３０分少々で大黒ラーメンに到着しました。

　大黒ラーメンは以前は狭いお店だったのですが、人気店であったことに加え出前までやっていたので、店の外まで行列をする順番待ちがお昼時には普通だったのですが、数年前に店舗を建て替えて広くなったのでキャパシティが増えました。

　また今回の訪店中、出前をやっているような雰囲気ではありませんでしたのでやめたのでしょうが、それでも私の後に入ったご家族は、順番を待っていました。タイミングよくカウンターの一番端の席は空いた直後で、私は待たずに座ることができましたが。

　４キロ弱を歩いてルーロー麺は消化されてきていたものの、２杯の豚骨コッテリ系ラーメンを食べればハイ・カロリー間違いなしなので、ここはオーソドックスでシンプルな『ラーメン』を迷わず注文しました。

　お店の壁には一面、新旧取り混ぜてサイン入り色紙がビッシリと貼り出されています。著名スポーツ選手やＴＶタレントなど、県外からこちらを目指してやって来るという意味では、二本木の『黒亭』と双璧をなすお店と言っていいのかも。

　シンプルな『ラーメン』は、麺は熊本ラーメンとしては標準的な中太麺（ということにしましょう）。硬麺好きの私としてもうれしいコシの強さがあって、とてもいい食感です。ストレート系の麺はモソモソ感が伴いがちですが、そんな感じもせずにすんなりと胃の腑に落ちてゆきます(^^)。

　スープはコッテリの豚骨系で好み…のはずですが、う～む、塩気が強過ぎます。歩いてかなり汗をかいた後ですから、多少の塩分の濃さはむしろ“いい感じ”のはずなのですが、そうではなく、塩辛さが先に浮き出して感じられ、せっかくのスープがもったいない。

　トッピングは、大きめながらかなり薄いチャーシューが２枚、刻みキクラゲ、焼き海苔１片に、刻み青ネギが散らしてあるのですが、やや割高感があるようです。また、卵は欲しいという場合は半熟玉子１個分がオプションになります。『半熟玉子入りラーメン』という品もありますが、この８００円と、ラーメン６００円＋半熟玉子１００円＝７００円との違いは、わかりません。

　なお、珍しく割り箸と普通の丸箸が両方置かれていましたので、丸箸を使いました。

　このお店のオーナーの若奥さん、著名な女優の誰かに雰囲気がとてもよく似ている気がしているのですが、ワタクシ、そちら方面には極めて疎いもので(^^;、どなただったか思い出せません(^^;

所在地住所：熊本市北区高平１丁目１－１４
電話　番号：096-352-7418
営業　時間：11:00～22:00
店　休　日：木曜（祝祭日は営業）
サ　イ　ト：なし